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孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

编辑名称:准妈妈孕期为什么不适合食用味精2021-07-13

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作为一个吃货宝妈,你知道准妈妈为什么不适合吃味精吗?

我们都知道在出锅前撒上一点味精或者鸡精可以大大提高食物的鲜美,让食物变得好吃。拿丸子妈的话来说“厨艺不好,调料来凑”。

但是你知道吗?世界卫生组织早已经提出了成人每天使用味精不得超过4g,准妈妈和一周岁以内的宝宝更是禁食味精。

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

准妈妈和婴儿为什么不能食用味精?

关于这个问题我仔细思考了一下,这主要与味精的主要成分有关,也就是谷氨酸钠。当人体食用味精后,味精中的谷氨酸钠会与血液中学到锌相结合变成人体不能吸收的谷氨酸锌。

而这部分不能被人体吸收的谷氨酸锌会伴随着小便排出体外,也就是说食用大量的味精会导致人体缺锌。

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

“锌”又常常被人称为“智力之源”“生命之源”,由此可见锌对于人体的重要。

而怀孕期间胎宝宝的所有营养成分都来自于母体,如果妈妈体内缺锌也会间接影响到体内胎儿缺锌,进而影响到胎宝宝的身体和大脑的发育。

如果你愿意延伸出去想,哺乳期的妈妈食用味精后,也同样会造成体内缺锌,进而影响到宝宝锌的吸收,而婴儿缺锌会导致厌食、智力减退、发育迟缓等不良后果。

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

现在你知道为什么准妈妈和婴儿不能食用味精了吧!那你知道味精除了叫“谷氨酸钠”以外还有哪些别的名字吗?

味精的别名

味精的出现纯属巧合,只是因为一个化学教授喝了一碗来自妻子的海带黄瓜片汤,然后觉得特别好喝特别鲜。

如果是我我肯定会多喝几碗,但是人家是教授呀!所以人家爱钻研喜欢研究,研究研究找着找着就找到了这种鲜味的来源,原来是来自海带。经过不断的研究,终于找到了这种鲜味真正的来源“谷氨酸钠”。

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

当教授的想法与商人不谋而合,也就加速了味精的面市。味精刚刚面市那会不叫味精而是叫“味之素”

而味精真正在国内风靡,而是从1923年吴蕴初在上海创立了天厨味精厂开始,咱们暂且不表。

从味精的原材料来说确实是来自天然作物,所以在一些商家的产品标签上会写“天然香料”、“辛辣味料”、“萃取酵母”、“植物蛋白”等...

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

或许你要说不吃味精我吃鸡精好了,其实你知道吗?其实鸡精更像味精的升级产品,相对于味精来说谷氨酸钠的成分确实少了,但是它就是含量再少,它终究还是含有谷氨酸钠,同样对于准妈妈和婴儿不合适。

孕期饮食:准妈妈孕期为什么不适合食用味精?

让我们回到最初的问题,为什么准妈妈和婴儿不宜多吃味精?

准妈妈食用味精会导致体内缺锌,影响到胎儿的身体发育和智力发育。